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艺术蛋糕

伊凡塞斯(EvAnEsCeNce)蛋糕店加盟

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的

造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕

凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!

介绍

  翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的廉价蛋糕或奶油蛋糕,是以翻糖

为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它

比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日

时最常使用的蛋糕。   

由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和

不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

制作方法

翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍

过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。将蛋糕切成薄

片,搭配牛奶、咖啡、香茗或是鸡尾酒都非常合适。

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"古董"翻糖艺术蛋糕已经113岁了


制作于1898年 至今在英国保存完好在英国一家小型博物馆保存着一个“古董”级结婚蛋糕,它制作于1898年,至今保存完好

。这或许是世界上保存的最古老结婚蛋糕。虽然不知当初的口味如何,但即便以当今的评判标准衡量,这个蛋糕的制作工艺

也称得上精美。1898年是维多利亚女王统治时期,蛋糕的设计体现出当时的奢华风格。蛋糕为传统的圆形,上面图案繁复,

侧面还用同样材质装饰着花朵。基座为四边形,似乎是中空的设计,四边上则有镂空图案。稍感遗憾的是,随着时间流逝,

当初蛋糕表面白色的糖霜如今已变成棕色,所以不知情的人乍看上去,会以为这是一个巧克力蛋糕。蛋糕如今由汉普郡贝幸

斯托克的威利斯博物馆保存。博物馆方面不仅把它放在专门的保存器中,还加入干燥剂,以免蛋糕腐化变质。

国际巨星梁朝伟婚礼上的翻糖蛋糕

梁朝伟和刘嘉玲21日不丹大婚,除了不丹是藏传佛教国家,婚礼的源起与设计,都在显示这对银色恋人的佛缘不浅。部分

受邀宾客15日意外说溜嘴:刘嘉玲向宾客表明不受礼,希望大家有心祝福可以将礼金上网捐,指定用途可能和佛教有关。据台湾

媒体报道,梁朝伟和刘嘉玲将于21日在不丹UmaParo酒店举行婚礼,5层结婚蛋糕将由曼谷东方文华酒店订作再空运不丹,蛋糕

由一名师设计,以白色为主,糕边布满糖花,售价为港币1万3千元。

蛋糕值一万多元 这次举行婚礼的地点不丹,因物资不太充裕,故烟酒需由宾客代带,而结婚蛋糕亦选在曼谷东方文华酒店定做,因嘉

玲十分喜欢吃该店的蛋糕,所以在该酒店定做了五层高的结婚蛋糕运往不丹。

“孟飞”出新书,喜爱艺术蛋糕

当下最红的节目主持人孟非昨天下午迎来了第四十个生日。与很多明星邀上好友热热闹闹的庆祝不同,素来以冷静、睿智、

幽默著称的孟非在过生日上也颇有新意。在南京大学与同学和粉丝们一场以“男人四十 随遇而安”为主题的庆生,重点是

一些人生分享,颇有文艺青年的小清新之风。网友给孟非的祝福更是“炸开了锅”,众多主持界的名嘴也通过微博给寿星送

上生日祝福。生日蛋糕一直是生日会的绝对重点,而孟爷爷四十岁的生日蛋糕带来的感动尤其强烈。为多位明星庆生过的翻糖

蛋糕再次为孟爷爷生日会上一个不折不扣的主角。5层的塔式蛋糕,由下而上分别以重庆火锅、报纸、《非诚勿扰》中的话筒、

小狗和帽字为主题,完美的展示了孟爷爷从一个重庆小男孩到印报工、读报人、著名主持人、宠物爱好者和优雅绅士的路程,

而孟爷爷现场许愿切蛋糕,并未怎样把蛋糕让所有人尝上一口犯难。

艺术蛋糕

 

 

“伊凡塞斯”前身是专业从事“翻糖蛋糕”培训的机构,我们的主指导老师曾在国外某大型餐饮连锁担任

艺术蛋糕师8年之久,对于艺术蛋糕的整体塑形和创意感有着别具一格的思路和观点,回国后也曾经参与过

国内大型烘焙比赛,并且取得优异成绩。

我们提供给学员的不仅仅是技术上的培训,并且在市场营销和市场推广以及门头装修、店内装修、店长培

训等方面都会有一个整体的策划给每位学员。我们定期给每位学员提供开店用的海报和宣传册,让您的店

在最短的时间来占领当地的市场。

 

------------------------------------------------------------------- 艺术感动生活 Art Your Life !!!

艺术蛋糕

 

为什么要加盟“伊凡塞斯”


一、市场分析


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翻糖艺术蛋糕源自英国,之前是英国皇家婚礼和节日上常见的一种艺术类型的蛋糕,在国外有着100多年的历史,国内市场从08年开始

陆陆续续见到这种艺术造型的蛋糕,大多数都是由一些外籍的人士带回国内,随着现在国内生活水平的提升,大家已经厌倦了现在市面上普

通的那种糕点,而更多的人对翻糖艺术蛋糕产生了好奇和喜爱。

翻糖蛋糕的市场前景非常的乐观,现在绝大部分的行业都出现了饱和和跟风现象,我们用自己的眼光来环视一下周围的市场,很多人才发现

翻糖蛋糕是一片净土。从我们对市场的调查来看国内现在从事翻糖艺术蛋糕的企业不超过5家,而真正掌握翻糖蛋糕的人群甚至不到1000人

,所以艺术蛋糕这块的市场是“风景这边独好”。据我们了解到的从我们机构培训出去的学员大部分都是自己开店,或者直接被用人单位直

接挖走,基本上90%的人都从翻糖蛋糕这块赚到了钱。

二、我们的优势 (纯外教,手把手,一对一情景化培训,让每个代理商掌握核心技术。)

“伊凡塞斯”前身是专业从事“翻糖蛋糕”培训的机构,我们的主指导老师曾在国外某大型餐饮连锁担任艺术蛋糕师8年之久,对于艺术蛋糕

的整体塑形和创意感有着别具一格的思路和观点,回国后也曾经参与过国内大型烘焙比赛,并且取得优异成绩。

我们提供给学员的不仅仅是技术上的培训,并且在市场营销和市场推广以及门头装修、店内装修、店长培训等方面都会有一个整体的策划给

每位学员。我们定期给每位学员提供开店用的海报和宣传册,让您的店在最短的时间来占领当地的市场。

三、担心学不会?

-- 大部分朋友在想从事这项事业之前都在想自己能不能学会和掌握整体翻糖蛋糕的要领和技巧,其实并不难,中国有句古话,世上无难事

只怕有心人,我们的培训老师也从一个什么都不懂的门外汉变成现在的艺术蛋糕师,在这个过程中最需要的就是信心,并且我们会给大家提

供国外进口的翻糖模具和设备来协助大家完成课程。我们只需要按照老师所讲的一些要点反复练习,并可在短时间内掌握30-50种的蛋糕造型

,在培训过程中我们会经常一对一的辅导和手把手的教大家来制作比较热门的蛋糕款式,通过我们12个课时的强化训练一定可以将你在短时

间内培训成一名合格的艺术蛋糕师。如果课程结束后还是没学懂,可以继续留下来培训自己不明白的地方,直到学会为止。

培训完毕的学员我们也提供网络+电话的辅导方式,学员在开店制作的同时如果那里不清楚不明白可以直接打电话或者QQ联系我们的客服人员

,我们会通过电话或QQ马上指导您不清楚的地方,让您的问题得以解决。

四、总部有什么支持?

1,我们提供学员的住宿。(培训12天住宿)

2,提供一整套进口翻糖艺术蛋糕制作模具。

3,提供代理商门头设计,和店内设计效果图。

4,提供宣传册和海报。

5,提供蛋糕盒、餐具。

6,提供网站一个,方便您本地客户网上选购产品。

7,提供客服跟踪服务,随便帮您解决您的问题。

---------------------------------------------------------
如有不明白的地方请致电我司
---------------------------------------------------------------------4000-585-660

艺术蛋糕

---合作条件

---------1、自愿加盟伊凡塞斯艺术蛋糕连锁体系,承认特许加盟经营理念并遵守伊凡塞斯艺术蛋糕章程。


---------2、自备营业场所,商业面积约30-200平方米;非自有店面之加盟者,承租期限至少五年。


---------3、具备法人资格,具有一定的经济实力,信誉良好,资信可靠。


---------4、所在城市应具备一定的消费规模和水平,经营场所须在较繁华的市区街道,交通便利,具有一定的客流量 或潜在消费对象。


---------5、愿意主动配合及参与总公司各项培训及促销活动。

 

--------合作流程

---------1、项目咨询:免费提供项目资料、信息与连锁加盟咨询服务;

---------2、店面选址:根据总部培训的要求及选址的策略进行当地店面的选址;

---------3、项目考察:总部会派市场调查人员到实地考察了解当地市场并出具调研报告,总部通过报告确定是否适合加盟;

---------4、加盟洽谈:

---------①根据加盟伙伴所在地区环境与自身情况,建议加盟模式的选择;

---------②根据加盟伙伴自身情况,为加盟伙伴提供投资预算、投资回报---

-----------核算的专业指导;

---------③免费提供针对性商圈评估和店面盈利评估指导;

---------④合同说明、条款解释;

---------5、签署合同:签署加盟合同、缴纳费用、提供相关材料和授权;

---------6、运营培训:免费提供合作伙伴选址、技术培训及经营管理等培训;

---------7、开业准备:总部提供专业装修设计,免费指导店面装修施工、开业筹备等;

---------8、新店开业:免费提供开业活动及促销活动指导;

---------9、稳定运营:

---------  ①免费提供长期经营辅导和管理咨询服务;

---------  ②提供加盟后续支持及品牌管理。

 

----合作方案

---------  伊凡塞斯公司根据加盟商投资能力及投资意向,倾情奉献以下加盟方案供客户选择:

---------  单店加盟分为以下四种
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---------  ·精致店(加盟费3.98万,包含所有大型设备和国外进口模具,翻糖蛋糕菜单,蛋糕实物展示模型20-50款等等)

---------  (注:只允许1人接受全部培训,包含:蛋糕技术、店长培训、收银培训等等全部课程)

---------  1、名称:伊凡塞斯艺术蛋糕。

---------  2、加盟保证金 0元 (第一期合同到期退还)。

---------  3、专业的店面选址和市场调查、经营规模指导、产品类型指导、投资回报分析。

---------  总部提供服务:

---------  一、培训面包师 1名(培训时间12天)。

---------  加盟商选派1名面包师到公司培训基地进行基础培训,进店实习、培训、考核,确认具备独立操作能力后返回。

---------  二、培训蛋糕裱花师 1名(培训时间12天)。

---------  加盟商选派1名蛋糕师到公司培训基地进行基础培训,进店实习、培训、考核,确认具备独立操作能力后返回。

---------  三、培训店长 1名(培训时间2天)。

---------  加盟商安排一名店长,来总部培训(店长培训课程;店面管理、生产计划、烘焙房营销策略、促销与销售技巧、人事管理、开店---------  ---------  指导、原材料管理)。

---------  四、培训收银员 1名(培训时间1天)。

---------  五、免费配送艺术蛋糕制作教材,并且提供免费技术支持热线,来电后可马上协助解决您遇到的问题。

---------  六、免费配送制作蛋糕基本器具。

---------  七、量身设计标准的门头。

---------  八、出具装修平面图、CAD施工图、效果图一套。

---------  九、统一服装配送。

---------  十、电子版企宣资料、宣传彩页、X展架、室内外POP宣传海报。

---------  十一、无偿使用全国统一伊凡塞斯VI的网站。

---------  (注:只允许1人接受全部培训,包含:蛋糕技术、店长培训、收银培训等等全部课程)

---------  说明:此平台适应于店面有效面积在40~45平方烘焙房,开店者具有一定的投资能力。

 

---------  ·豪华店(加盟费7.98万,包含所有大型设备和国外进口模具,翻糖蛋糕菜单,蛋糕实物展示模型20-50款等等)

---------  (注:只允许2人接受全部培训,包含:蛋糕技术、店长培训、收银培训等等全部课程)

---------  1、名称:伊凡塞斯艺术蛋糕。

---------  2、加盟保证金 0元 (第一期合同到期退还)。

---------  3、专业的店面选址和市场调查、经营规模指导、产品类型指导、投资回报分析。
---------  总部提供服务:

---------  一、培训面包师 2名(培训时间12天)。

---------  加盟商选派2名面包师到公司培训基地进行基础培训,进店实习、培训、考核,确认具备独立操作能力后返回。

---------  二、培训蛋糕裱花师 1名(培训时间12天)。

---------  加盟商选派1名蛋糕师到公司培训基地进行基础培训,进店实习、培训、考核,确认具备独立操作能力后返回。

---------  三、培训店长 1名(培训时间2天)。

---------  加盟商安排一名店长,来总部培训(店长培训课程;店面管理、生产计划、烘焙房营销策略、促销与销售技巧、人事管理、开店---------  ---------  指导、原材料管理)。

---------  四、培训收银员 1名(培训时间1天)。

---------  五、培训咖啡、饮品调配师生 1名(培训时间12天)。

---------  六、免费配送艺术蛋糕制作教材,并且提供免费技术支持热线,来电后可马上协助解决您遇到的问题。

---------  七、派驻店长1名进店10天,到您当地协助加盟商开业运营。

---------  八、量身设计标准的门头VI形象。

---------  九、出具装修平面图、CAD施工图、效果图一套。

---------  十、统一服装配送。

---------  十一、电子版企宣资料、宣传彩页、X展架、室内外POP宣传海报。

---------  十二、无偿使用全国统一伊凡塞斯VI的网站。

--------- (注:只允许2人接受全部培训,包含:蛋糕技术、店长培训、收银培训等等全部课程)

---------  说明:此平台适应于店面有效面积在60~90平方烘焙房,开店者具有较好的投资能力。

 

---------  ·旗舰店 (加盟费13.98万,包含所有大型设备和国外进口模具,翻糖蛋糕菜单,蛋糕实物展示模型20-50款等等)

---------  (注:只允许2人接受全部培训,包含:蛋糕技术、店长培训、收银培训等等全部课程)

---------  说明:此平台适应于店面有效面积在100~130平方烘焙房,开店者具有较好的投资能力。

---------  1、名称:伊凡塞斯顶级艺术蛋糕。

---------  2、加盟保证金 0元 (第一期合同到期退还)。

---------  3、专业的店面选址和市场调查、经营规模指导、产品类型指导、投资回报分析。
---------  总部提供服务:

---------  一、培训面包师 2名(培训时间30天)

---------  加盟商选派2名面包师到公司培训基地进行基础培训,进店实习、培训、考核,确认具备独立操作能力后返回。

---------  二、培训蛋糕裱花师 1名(培训时间35天)。

---------  加盟商选派1名蛋糕师到公司培训基地进行基础培训,进店实习、培训、考核,确认具备独立操作能力后返回。

---------  三、培训店长 1名(培训时间10天)。

---------  加盟商安排一名店长,来总部培训(店长培训课程;店面管理、生产计划、烘焙房营销策略、促销与销售技巧、人事管理、开店---------  ---------  指导、原材料管理)。

---------  四、培训收银员 1名(培训时间5天)。

---------  五、培训咖啡、饮品调配师 1名(培训时间30天)。

---------  六、免费配送艺术蛋糕制作教材,并且提供免费技术支持热线,来电后可马上协助解决您遇到的问题。

---------  七、派驻店长1名1名进店15天,到您当地协助加盟商开业运营。

---------  八、量身设计标准的门头VI形象。

---------  九、出具装修平面图、CAD施工图、效果图一套。

---------  十、统一服装配送。

---------  十一、电子版企宣资料、宣传彩页、X展架、室内外POP宣传海报。

---------  十二、无偿使用全国统一伊凡塞斯VI的网站。

---------  (注:只允许2人接受全部培训,包含:蛋糕技术、店长培训、收银培训等等全部课程)

---------  合作代理区域方式:

--------- 1、市级代理(根据不同的地区和市区人口来公司洽谈)

--------- 2、省会级市级代理(根据不同的地区和市区人口来公司洽谈)

---------  伊凡塞斯公司几种加盟模式各有区别,从前期的市场调查,加盟店装修风格设计,产品的经营种类、提供的服务项目等都有一定---

------  ---的区别,并各自形成一套合理的加盟体系,供加盟商选择。

 

------  --利润分析

------  ---投资分析损益表:

------  ---1、以下测算数据来自于伊凡塞斯艺术蛋糕连锁多年市场经营经验所得,常规情况可按此进行测算参考。

------  ---2、因加盟商地区、商圈、所经营店面类型等客观因素的差异,投资预算会有一定幅度的差异。

------  ---3、以下投资预算额,各种设备,原料有加盟商自行采购,伊凡塞斯艺术蛋糕连锁公司协助。

 

------  ---总部支持

------  ---伊凡塞斯艺术蛋糕连锁品牌隶属台湾伊凡塞斯餐饮管理有限公司,是一家专业从事餐饮品牌经营、品牌管理、品牌策划、---

---  --- 品牌推广加盟于一体的餐饮管理公司,服务于加盟商,服务于社会群体,服务于中国餐饮事业。

------  ---管理支持:为加盟商提供门店的管理制度,管理系统,人员配置表,并不断给加盟商带来新的经营理念。解决加盟商在实际经营---

---  ------中出现的种种问题。并定期做加盟商的信息反馈,总结经验,拟定方案,实施方案。

------  ---品牌支持:为加盟商提供本公司已注册商标的品牌使用权,传述品牌文化,指导品牌宣传、产品宣传、活动策划,等一系列服务---

---  ------为新加盟商提供室内设计图纸、VI导视系统。并协助加盟商正确实施和应用整套VI体系。

------  ---培训支持:为加盟商提供开业前的筹备工作。在与加盟商签订合同后,伊凡塞斯公司将派出具有丰富经验的培训师驻扎在加盟商---

---  ------当地,全面协助加盟店做好开业前期的人员招聘和各种技能的培训工作(其中包括:服务要领,服务流程,营运管理、产品制作

------  -原材料采购、原材料保存加工等等)监督协助加盟商完成开业前所有程序,保证加盟店开业无忧。正常营业后返回伊凡塞斯公司

------  -并随时与加盟商保持联系,做回访调查。

------  ---技术支持:一个成功的品牌必须有强大的实力做后盾,这个实力就是技术水平,伊凡塞斯餐饮旗下品牌均高薪聘请业界知名厨师

------  -以及台湾的西点大师,作技术指导,并致力于伊凡塞斯食品的研发工作,以及壮大产品生产技术力量。为加盟商提供最具说服力---

---  ------的技术支持。

------  ---设备支持:除上述软件支持外,对签约加盟的客户还提供开业设备的支持,具体内容请电话咨询,确保客户无优开业。

------  ---------  ---------  ---------  ---------  ---------  ---------  ---------  --免费咨询电话:4000-585-660


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